Ingredientes:
Morcilla de Burgos
Huevos
Pimiento Verde
Aceite de oliva
sal
Partimos los pimientos y los freímos en la sartén.
La morcilla de Burgos (con arroz) la asamos al horno.
Una vez asada la desmigamos y la reservamos.
Con los pimientos pasados, hechamos los huevos y comenzamos a hacer el revuelto.
Cuando ya esta cuajando el huevo, ponemos la morcilla desmigada, revolvemos y servimos.
Si pones la morcilla desmigada sin asar, se licuara y saldrá un revuelto negro, hay sitios que lo hacen así, pero os aseguro que esta mas rico asando previamente la morcilla.
Como variante, también queda muy rico si añadimos unos piñones tostaditos.
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