Tomates cherrys caramelizados

Ingredientes:
Tomates cherrys
150 gr. Azúcar
2 cucharadas de agua
Palillos

Un aperitivo con elnque sorprenderás a tus invitados.
Preparamos el almíbar en una cazuela. Calentamos lentamente los 150 gr. de azúcar, ponemos las dos cucharadas de agua y revolvemos hasta que el azúcar se disuelva.
Pinchamos los palillos en los tomates cherrys y los pasamos por el almíbar. Los dejamos enfriar en la nevera y servimos. Se pueden acompañar con jamón de pato, constraste de sabores.

Ensalada caprese con aromas

Ingredientes:
Tomates de la huerta (si no tienes huerta los compras)
Mozzarela fresca
Sal marina a la menta
Albahaca fresca
Aceite de baena

Pelamos los tomates y los cortamos en rodajas finas. Elegir tomates carnosos (raff o de kilo). Añadimos la sal marina a la menta y rociamos aceite al gusto.

Laminamos la mozzarela fresca y la colocamos sobre el tomate.

Añadimos la albahaca y rematamos con un poco más de aceite de baena.

Servimos y a disfrutar de los sabores.